MEHEN M10C

MEHEN M10C – Máy làm Gelato kết hợp Thanh trùng & Làm đông (Combined Gelato Machine – Heat–Freeze Combination)

MEHEN M10C là dòng Combined Gelato Machine cao cấp, tích hợp hai chức năng trong một thiết bị: thanh trùng (Pasteurization) và làm đông Gelato (Batch Freezing). Đây là giải pháp lý tưởng dành cho các cửa hàng Gelato chuyên nghiệp, quán cà phê, khách sạn và nhà hàng muốn sản xuất Gelato tươi ngay tại chỗ với quy trình khép kín, tiết kiệm thời gian và không gian.

Điểm nổi bật của MEHEN M10C là khả năng gia nhiệt và làm lạnh hoạt động độc lập hoặc đồng thời. Sau khi hỗn hợp được thanh trùng, nguyên liệu được chuyển trực tiếp sang cối làm đông thông qua van chuyển nguyên liệu đạt chuẩn vệ sinh, giúp hạn chế nhiễm khuẩn và giữ nguyên chất lượng Gelato.

Máy được trang bị màn hình cảm ứng PLC với các chương trình thông minh như Timer (hẹn giờ), Hardness (độ cứng), Temperature (nhiệt độ) và Developer để phát triển công thức mới. Cánh khuấy được cấp bằng sáng chế giúp tạo cấu trúc Gelato mịn, độ xốp (overrun) ổn định và hương vị đồng nhất giữa các mẻ.

Ưu điểm nổi bật

• Tích hợp thanh trùng và làm đông trên cùng một máy.
• Tiết kiệm diện tích và chi phí đầu tư thiết bị.
• Quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Màn hình cảm ứng PLC, vận hành trực quan và dễ sử dụng.
• Chế độ cài đặt linh hoạt phù hợp cả sản xuất tiêu chuẩn và phát triển công thức mới.
• Cánh khuấy thiết kế đặc biệt cho Gelato có kết cấu mịn và độ xốp lý tưởng.
• Thích hợp cho Gelato, Sorbet, kem Ý cao cấp và nhiều loại tráng miệng lạnh khác