MEHEN M5C

MEHEN M5C – Máy làm Gelato kết hợp (Combined Gelato Machine – Heat–Freeze Combination)

MEHEN M5C là dòng Combined Gelato Machine tích hợp hai chức năng Thanh trùng (Heating/Pasteurization) và Làm đông Gelato (Batch Freezing) trên cùng một thiết bị. Đây là giải pháp lý tưởng dành cho các cửa hàng Gelato, quán cà phê, nhà hàng, khách sạn và các mô hình kinh doanh có không gian hạn chế nhưng vẫn muốn sản xuất Gelato tươi theo quy trình chuyên nghiệp.

Khác với hệ thống truyền thống phải sử dụng hai máy riêng biệt (Pasteurizer và Batch Freezer), MEHEN M5C cho phép gia nhiệt hỗn hợp nguyên liệu và chuyển trực tiếp sang cối làm đông thông qua van chuyển nguyên liệu đạt chuẩn vệ sinh. Hai hệ thống có thể hoạt động độc lập hoặc đồng thời, giúp tiết kiệm diện tích, giảm thời gian sản xuất và nâng cao hiệu quả vận hành.

Máy được trang bị bộ điều khiển điện tử thông minh với các chế độ Timer, Hardness, Temperature và Developer, giúp người dùng dễ dàng kiểm soát toàn bộ quá trình sản xuất Gelato. Hệ thống cánh khuấy được cấp bằng sáng chế tạo cấu trúc Gelato mịn, độ nở (Overrun) ổn định và chất lượng đồng đều giữa các mẻ. Giao diện hiển thị trực quan cho phép theo dõi toàn bộ chu trình từ gia nhiệt đến làm đông theo thời gian thực.

Ngoài ra, MEHEN M5C còn được tích hợp hệ thống chẩn đoán lỗi thông minh, nhiều cơ chế bảo vệ an toàn, vòi xịt nước vệ sinh cầm tay và thiết kế tháo lắp nhanh các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm, giúp việc vệ sinh và bảo trì trở nên đơn giản hơn. Toàn bộ thân máy được chế tạo từ inox 304 cao cấp, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo độ bền trong quá trình sử dụng lâu dài.

Ưu điểm nổi bật

• Tích hợp Thanh trùng và Làm đông Gelato trên cùng một thiết bị.
• Hai hệ thống có thể vận hành độc lập hoặc đồng thời, tăng hiệu quả sản xuất.
• Van chuyển nguyên liệu đạt chuẩn vệ sinh, giúp chuyển hỗn hợp trực tiếp từ khoang gia nhiệt sang khoang làm đông.
• Bộ điều khiển với các chế độ Timer, Hardness, Temperature và Developer, phù hợp cho cả sản xuất hằng ngày và phát triển công thức mới.
• Cánh khuấy được cấp bằng sáng chế giúp Gelato có kết cấu mịn, độ nở ổn định và hương vị đồng đều.
• Giao diện hiển thị trực quan, theo dõi toàn bộ quy trình sản xuất theo thời gian thực.
• Hệ thống chẩn đoán lỗi, nhiều cơ chế bảo vệ an toàn và vòi xịt nước tích hợp giúp vệ sinh nhanh chóng.
• Thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích nhưng vẫn đáp ứng nhu cầu sản xuất Gelato tươi chất lượng cao cho cửa hàng chuyên nghiệp.