MEHEN MB2T

MEHEN MB2T – Tủ cấp đông nhanh Gelato (Blast Freezer / Blast Chiller)

MEHEN MB2T là dòng tủ cấp đông nhanh (Blast Freezer) cỡ nhỏ, được thiết kế dành cho các cửa hàng Gelato, tiệm bánh, nhà hàng và bếp trung tâm. Thiết bị giúp làm lạnh hoặc cấp đông sản phẩm trong thời gian ngắn, nhanh chóng đưa nhiệt độ sản phẩm xuống mức bảo quản lý tưởng, hạn chế sự hình thành tinh thể đá lớn, từ đó giữ được cấu trúc mịn, hương vị và chất lượng của Gelato.

Đối với Gelato, MB2T đặc biệt hữu ích sau khi kem được lấy ra từ máy Batch Freezer. Quá trình cấp đông nhanh giúp Gelato ổn định cấu trúc, tăng độ cứng vừa phải để bảo quản hoặc trưng bày mà vẫn giữ được độ mịn và độ xốp đặc trưng. Ngoài Gelato, tủ còn thích hợp để làm lạnh nhanh bánh ngọt, mousse, thực phẩm chế biến sẵn và nhiều loại nguyên liệu khác.

Đặc điểm nổi bật

• Cấp đông nhanh, giữ nguyên cấu trúc và chất lượng Gelato.
• Dải nhiệt độ làm việc từ 0°C đến -39°C.
• Khoang tủ và vỏ ngoài bằng inox không gỉ, bền bỉ và dễ vệ sinh.
• Điều khiển điện tử với màn hình hiển thị nhiệt độ và chế độ rã đông.
• Cảm biến nhiệt độ lõi sản phẩm giúp kiểm soát quá trình cấp đông chính xác.
• Quạt tự động dừng khi mở cửa nhằm hạn chế thất thoát hơi lạnh.
• Hệ thống dàn lạnh hiệu suất cao, giảm hiện tượng đóng tuyết.
• Cửa tủ có lớp cách nhiệt dày và tích hợp sưởi chống đọng sương.